Compostelle

Anne-Marie Minvielle - Francois Desgrandchamps - Sophie BRISSAUD

Le chemin qu'empruntent les pelerins de Compostelle est une longue randonnee, < une alchimie du temps sur l'ame >. Si quatre voies traversent la France vers le meme but, le chemin qui part du Puy-en-Velay est le plus ancien. Mais les chemins de Compostelle, ce sont aussi des paysages traverses, des terroirs, et des plats traditionnels servis aux pelerins et concoctes a partir des produits cultives dans les regions ou passe le sentier. D'ou ces plats savoureux qui, a chaque page de cet album, vous mettront l'eau a la bouche et vous donneront le courage d'avancer : lentilles du Velay et petits farcis de chou ; filet de boeuf d'Aubrac, sauce a l'ail ; lapin aux pruneaux d'Agen ; pochas con codornices de la Rioja ; sopa de ajo de Vieille-Castille ; lechazo asado ; et... le polbo a feira - le fameux poulpe a la galicienne que l'on deguste a l'arrivee. Lire la suite

218 pages | Reliure cartonnee illustree | Format: 190x260

Chapeau

Le mariage de la quête spirituelle et des nourritures terrestres.

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