Jòia

Hélène Darroze

Son visage nous est familier : Hélène Darroze fait partie du jury de l'émission à succès Top chef depuis quatre ans. Originaire de Mont-de-Marsan, elle représente la quatrième génération d'une famille de cuisiniers. Son expérience, unique, lui vient des leçons reçues de ses aïeux, mais aussi, notamment, d'Alain Ducasse, qui l'encouragea à se lancer. Depuis, Hélène Darroze partage son temps entre Londres et Paris. Sa cuisine ? Nourrie de ses racines, de ses voyages, de ses rencontres, c'est un subtil mélange d'audace et de raffinement, d'exigence et de simplicité, entre tradition et modernité. Le présent recueil réunit cinquante recettes « bistronomiques », qui respectent la saisonnalité des produits et leur proximité. Simple, accessible, « rassurante », la cuisine d'Hélène Darroze ne demande qu'à être partagée ! Lire la suite

232 pages | Couverture brochée en couleurs | Format: 205x260

Chapeau

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